Exportacion Cafe Misha

La riqueza de la flora y fauna del Perú ha permitido que en la región Junín se dela producción de uno de los cafés catalogados como los más caros a nivel mundial, el cual lleva el nombre de Café Mishasho. Todo empezó cuando los productores de café de Chanchamayo se enteraron de que uno de los cafés más caros del mundo, el kopiluwak, producido en las Islas orientales de Indonesia, era obtenido de la civeta o luwak, especie que tenía gran parecido con el misha. Por lo tanto, después de una serie de investigaciones, los estudios científicos dieron como resultado que el coatí o mishasho peruano o misha tiene los mismos atributos en aparato digestivo que el luwak.Es así como comienza la producción de este café, los agricultores estiman que comenzaron con unos 30 mishashos para producir el café y, actualmente, tienen más de 100 mishashos, los cuales merecen el mejor cuidado, y a parte de alimentarse del café, también comen frutas y huevos. Ya que del cuidado de ellos, depende la producción y exportación de uno de los cafés más caros del mundo. A continuación se analizará el diamante de Porter para este producto conocido como el Café Mishasho de Junín

Productores de Chanchamayo producen café más caro del mundo

Los productores cafetaleros de Chanchamayo (Junín) promocionaron el café conocido como Misha en RPP Noticias. Este producto, considerado el más caro del mundo, se genera a partir del grano de café que pasa por la digestión de un mamífero llamado mishasho.

“Es un animal oriundo de la selva central. Este animalito se traga los granos del café. Al no poderlo digerir, bota los granos enteros. Del excremento se escoge, se lava, se seca, se tuesta y resulta ser el café más caro y exótico del mundo”, explica José Durand, ganador del Premio Integración 2011.

Según dice el productor cafetalero, los ácidos del estómago del animal se filtran al núcleo del grano de café.“Eso hace que el café sea menos amargo. Como el animal se alimenta de varias productos, el café logra un aroma afrutado y más delicioso”, añadió.

Comentó que al año se ofertan alrededor de 450 kilos de este producto orgánico. “Una tacita de café en una feria de EEUU se vende a 79 dólares. El kilo de café, a mil 400 dólares. En la expoferia del Jockey Plaza vendemos 150 gramos a 95 soles”, señaló.

“Esto se consume desde el siglo XVIII en Indonesia que sale como el café  Kopi Luwak  y que va a un segmento de un mercado de alto poder adquisitivo. Son 93 variedades de café en Chanchamayo, más de mil 740 familias de agricultores”, remarcó.

Trabaja directamente con 16 Asociaciones de Productores, agrupando a 1740 agricultores inscritos y certificados en el Programa de Certificación Orgánica para el Mercado del Comercio Justo, con planta de procesamiento ubicada en la ciudad de La Merced, Provincia de Chanchamayo, Región Junín – Perú.

Exportamos 46 variedades de productos como café, cacao, sachainchi, chips de plátanos, jugos, mermeladas, frutas confitadas y deshidratadas, y licores exóticos hacía Francia, Suiza, Finlandia, Dinamarca, Italia y al mercado Norteamericano.

Nuestra producción agrícola y planta de procesamiento están certificadas como orgánicas por la Certificadora BCS ÖKO de Alemania, que nos permite utilizar los sellos de Agricultura Biológica de la Unión Europea y USDA Organic, para la venta de nuestros productos, los mismos que son producidos protegiendo el medio ambiente y pagando precios justos que cubren los costos de producción y dejan margen de utilidad a nuestros agricultores.

También promovemos el turismo través del Expotour Sierra – Selva Central, un evento que se desarrolla anualmente en la Capital del Perú, Lima, en donde se presentan grandes espectáculos como La Piña, La Cafetera y La Ensalada de Frutas Más Grandes del Mundo, evento que nos permitió superar los Record Guinness y distribuir gratuitamente 18 toneladas de frutas repartidas en 24 mil raciones entre los asistentes